“Ha sido una experiencia espectacular, no solo desde el enfoque de negocios, sino también en lo personal” comenta Renata Moreno, empresaria y fundadora de Tuco & Tico, empresa enfocada en la producción de pan, postres y pastelería, acerca de su experiencia al recibir una asesoría empresarial de parte del Programa Sabios & Expertos. Renata y el equipo de Tuco & Tico trabajaron junto a Marvin Castellanos (estudiante de la universidad Dr. José Matías Delgado) y nuestro experto, ingeniero Mauricio Figueroa, durante los meses de enero a mayo de este año como parte de la novena edición del programa ESCALA.
La empresa inició en 2011 vendiendo semillas caramelizadas con un capital de $100. Gracias al trabajo de la empresaria y un gran equipo de personas, la empresa ha experimentado un rápido crecimiento en sus 8 años de existencia, y en 2016 logró abrir su tercera tienda; en 2018 inició la elaboración de pan, los cuales son vendidos en más de 50 restaurantes y cafés en El Salvador, además de las tiendas de Tuco & Tico. La asesoría brindada por el Programa se enfocó en ayudar a Tuco & Tico a mejorar y corregir procesos para mantener el nivel de sus servicios a medida la empresa sigue creciendo. Específicamente, la asesoría se enfocó en los procesos de control de inventario de materia prima y producto terminado, la creación de un manual de puestos de trabajo, y el desarrollo de un plan de ventas y producción.
“Ha sido una experiencia de mucho crecimie
nto […] en el área personal, tanto el Ing. (Figueroa) como el estudiante se involucraron en nuestra empresa a tal punto que parecían parte de nuestros colaboradores al preocuparse verdaderamente por nosotros y nuestras oportunidades de mejoras” – Renata de Flamenco, empresaria de Tuco & Tico.
Gracias a la asesoría, la empresa ha logrado implementar cambios que ya han generado resultados positivos. Como ejemplo, uno de los cambios ha sido el enfoque en la producción y venta de pan, lo cual se reflejó en un incremento significativo en esta área de su negocio. En el área de producción, gracias a los consejos del Ing. Figueroa y la implementación de Marvin Castellanos, la empresa ha tenido un mejor flujo de procesos de elaboración de productos, logrando mejorar su eficiencia gracias al plan de trabajo creado. Pensando en el futuro, Tuco & Tico ha invertido en nueva maquinaria para tener mayor capacidad de producción, siguiendo el plan de crecimiento en el área de panadería.
Para solicitar una asesoría de parte del Programa Sabios & Expertos las pequeñas y medianas empresas pueden llenar este formulario. Para formar parte de una asesoría como estudiante universitario puedes llenar este formulario.