Torrefactora de Centro América (TCA) nace en el año 1995 y cuenta con más de 25 años de producción de café. Dos de sus productos principales son café tostado y café instantáneo, los cuales venden a nivel nacional e internacional. Desde su fundación en 1995 la empresa a continuado su desarrollo, creciendo hasta tener mas de 60 empleados actualmente.
TCA cuenta con maquinaria especializada para los procesos de tostado, molienda y empacado de café, los cuales son utilizados para sus productos de cafe tostado e instantaneo. Gracias a su certificación FSSC 22000 (Food Safety System Certification), TCA cuenta con un Sistema de Gestión de Inocuidad de Alimentos lo cual les permite garantizar al consumidor una calidad consistente. Actualmente TCA vende sus productos en supermercados y tiendas en todo el país, a través de su red de distribuidores y mayoristas.
TCA desarrolló una asesoría con el Programa Sabios & Expertos enfocada en el area industrial para ayudarles a aumentar la productividad, mejorando las condiciones de trabajo de sus empleados y buscando mejorar el uso de espacios físicos, seguros y confortables. La asesoría además se enfocó en la evaluación del establecimiento, y los puntos críticos del proceso de empacado con el fin de reducir costos mediante la valoración de los métodos de trabajo y planificación. Además, como parte del trabajo de asesoría, TCA recolectó información de organización para así analizarla y encontrar oportunidades de aumentar el desempeño de sus empleados.
Detalles de la asesoría:
- Tema de asesoría: Aumentar la productividad haciendo mejoras en la ejecución del plan agregado de producción, mediante herramientas de diagramación de producción, y establecimiento de indicadores que perfilan a mejorar cuidando la calidad y baja costos de producción.
- Programa: Programa Sabios & Expertos
- Asesoría de forma presencial.
- Período de realización: Marzo – Junio 2021
- Experto Local: Alfredo Rivera Funes
- Estudiante: Cristian Vladimir Meléndez Espinoza